乾隆是小气鬼?千叟宴每桌菜合人民币仅为200元
趣历史 责任编辑:zhangmiao 2017-12-06 17:49:35

  乾隆是个小气鬼,他曾举办过一次最大的千叟宴,每桌的菜价折合人民币仅为200元

  清朝皇帝标榜自己以“孝道”治理天下,他认为:孝敬父母的人,自然会顺从朝廷,尊重皇权,故此,乾隆皇帝在1784年的正月,举办了一次最大规模的千叟宴。

网络配图

  乾隆为何要在这一年的正月,举行这么大的宴会?原因很简单,因为乾隆遇到了一件双喜临门的好事情,1、《四库全书》已经编纂完成,这是文化的盛事,亦是国力昌盛的综合象征。2、他的五世孙出生,这代表着乾隆已经是五世同堂的幸福皇帝了。

  这次千叟宴超过了往届,光人数就有3000人,不仅有朝廷重臣,还有乡野老叟,总之一句话,光是宴席的席面就开了800张。

  乾清宫的正中,摆放着乾隆的御桌,剩下的799张桌子,摆放在殿内、殿外、两廊还有乾清宫前面的广场上,3000名参加宴会的老叟们,按照身份和等级纷纷入座。

  正月可是北京城一年最冷的时候,故此,桌子有一物必不可少,那就是火锅。有了这个可以煮出热汤热菜的好东西,至少3000名老叟们可以不必考虑寒冷天气的影响。

  按照当时的文献记录,王公大臣,一二品官员还有外国使臣为一等桌,一等桌的菜单和摆设如下:银火锅和锡火锅各1个,猪肉片1盘,羊肉片1盘,鹿尾烧鹿肉1盘,煺羊肉乌叉(羊背肉)1盘,荤菜4碗,蒸食寿意1盘,炉食寿意1盘,螺蛳盒小菜2盘,乌木箸2只,主食为肉丝汤饭。

网络配图

  三品官员到九品官员,以及商贾兵民老叟的宴席为次等桌,每桌摆火锅2个(铜制),猪肉片1盘,烧狍肉1盘,蒸食寿意1盘,炉食寿意1盘,螺蛳盒小菜2盘,乌木箸2只,主食为肉丝汤饭。

  这时,一个有趣的问题出现了,乾隆举办这一次千叟宴,单说菜品一项,一共花了多少钱(不折合银两,折合人民币比较直观)。

  (3000名老叟进京,衣食住行,任何一项,都是一笔庞大的费用,小编不算这笔招待费、车马费,只算这800桌千叟宴的菜品一共花了多少人民币)

  在清宫的旧档案中,关于这次千叟宴,有一个食材总单,这样写道:

  千叟宴共用:白面750.75斤,白糖36.125斤,澄沙30.5斤,香油10.125斤,鸡蛋100斤,甜酱10斤,白盐5斤,绿豆粉3.125斤,江米4斗2合,山药25斤,核桃仁6.75斤,干枣10.125斤,香蕈0.5斤,猪肉1700斤,菜鸭850只,菜鸡850只,猪肘子1700个,玉泉酒400斤,柴3848斤,炭412斤,煤300斤。

  结合上面的记录,小编认为这张食材单,还漏掉了三样东西:鹿尾烧鹿肉、狍肉还有羊肉。我们将鹿尾烧鹿肉算200斤、羊肉200斤(一等宴席上才有,次等宴席上没有)狍肉算600斤。

  下面就是这些食材换算人民币的账单:

网络配图

  白面750.75斤x2元=1500元

  白糖36.125斤x5元=180元

  澄沙30.5斤+香油10.125斤+鸡蛋100斤+甜酱10斤+白盐5斤+绿豆粉3.125斤+江米4斗2合+山药25斤,核桃仁6.75斤+干枣10.125斤+香蕈0.5斤≈1000元

  (猪肉1700斤X20=34000)+(菜鸭850只+菜鸡850只X20元=34000元)+(猪肘子1700个x30=51000元)+(玉泉酒400斤x20=8000)≈127000元

  柴3848斤+炭412斤+煤300斤≈5000元

  狍肉600斤+羊肉200斤+鹿肉200=1000斤x40元=40000元

  (800桌千叟宴的总价)1500元+180元+1000元+127000元+5000元+40000元=174680元

  不算不知道,一算吓一跳,每桌菜品的单价是174680元÷800≈201元

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

推荐中…

24小时热文

换一换

最新更新

  • 人物
  • 解密
  • 战史
  • 野史
  • 文史
  • 文化

最新排行

  • 点击排行
  • 图库排行
  • 专题排行

精彩推荐

图说世界

换一换